المقادير 3كاسات باميا المقمعة اي تزل اقماعها با السكين بصلة واحدة مفرومة [مقادير الكفتة صحن دجاج مفروم-بصلة واحدة ][ربع كاس من الاتي شبت وبقدونس وبصل والثوم مفرومة بالفرامة اليدوية وهذا حسب الرغبة وملح وملعقة بهارات ][في الخلاط 2حبة طماطم مقطعة 2ملعقة صلصة1مكعب ماجي قليل من الماء]الطريقة -تعجن الكفتة ثم تكور كور صغيرة ثم توضع قليلا في الصينية في الفرن من 3-4دقائق حتى تتماسك فقط دون ان تتحمر - تسلق الباميا في الماء و الملح نصف سلقة - يحمس البصل في قدر على النار ثم نضع علية الخلاط واذا تسبكت نضع علية كور الدجاج والباميا وتترك معا حتى تستوي مدة 10-15 دقيقة ثم توضع في صينية بايركس وتجمل بالبقدونس - با لهناء و العا فية
الأحد مارس 02, 2008 8:48 pm
